ビタミンCの事典

　ビダミンCについて科学的な立場から解説した本。
　ビタミンCの特徴、効能を解説しているが、科学的に書かれているので、科学の素養がないと理解するのがむずかしい部分も多い。
　ビダミンCについて科学的に立証されていることは何か。あいまいな部分はどこなのか知ることができる。

著者　石神昭人
ISBN　978-4-490-10810-1
発行年　2011-11
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