生活実用シリーズ NHK「きょうの料理ビギナーズ」ハンドブック 基本がわかる！ ハツ江の料理教室

　「NHKきょうの料理ビギナーズ」2010-2012年度分のテキストをもとに再編集したもの。
　レシピだけでなく、各種食材の下ごしらえ方法、調理の基本である、焼く、炒める、煮るときのポイントなどもわかりやすく解説。

著者　高木ハツ江
監修　小田真規子
発行年　2014-4
ISBN　978-4-14-199193-9