基本のコツをおさえれば簡単！冷凍保存のラクうまレシピ

　冷凍保存の解説とレシピを紹介した本。
　冷凍保存できる食材と保存方法、保存できる期間の解説と保存した食材を使ったレシピが紹介されている。
　保存に利用する密閉袋のコスト、保存するために必要な下処理の時間が難点。
　時間がないときに楽をするためには、時間があるときにその時間を冷凍という形で蓄えることが必要なことがわかる本。

著者　検見崎聡美
発行年　2015-5
ISBN　978-4-8163-5817-3