「オール讀物」2010年3月号から2012年11月号に掲載された「ちゃんこ百景」を大幅改訂、改題したもの。
14の相撲部屋で作られるちゃんこ鍋のレシピを紹介した本。
レシピ、ちゃんこと相撲のコラムで構成されているが、レシピはかなりおおざっぱなので、調理経験のない初心者にはむずかしい。
紹介されているのは以下、
高砂部屋「鶏ソップ炊き」春日野部屋「豚味噌ちゃんこ」玉ノ井部屋「塩炊きちゃんこ」
錣山部屋「坦々ちゃんこ」藤島部屋「カレーちゃんこ」宮城野部屋「アジのつみれちゃんこ」
友綱部屋「イカ味噌ちゃんこ」貴乃花部屋「トマトちゃんこ」伊勢ケ濱部屋「鶏団子塩炊き」
佐渡ケ嶽部屋「鶏の煮食い」時津風部屋「鶏もも湯豆腐」松ケ根「めぬけ（赤魚）と毛がにの味噌ちゃんこ」
峰埼部屋「牛豚合いびき団子鍋」大嶽部屋「大鵬直伝！究極の鶏ソップ炊き」
著者 どす恋花子
発行年 2012-11
ISBN 978-4-16-375870-1
