食の教科書 洋食の基礎知識

　洋食の歴史からはじまり、有名店が教えるレシピ、有名店の紹介、調理器具、お取り寄せの紹介などが書かれたレシピ本。
　有名店のレシピだけにそれなりの手間と技は必要だが、うまくできれば有名店の味を家でたのしむことができる。

ISBN　978-4-7779-2625-1
発行年　2013-3
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