にんにく料理が食べたい！

　にんにくを使った料理のレシピにとどまらず、にんにくの特徴、成分、効能にも触れ、にんにく酒、漬け物、にんにく丸(にんにくと卵黄を使った健康食)の作り方も紹介している。
　薬膳の視点からにんにくの良さを余すことなく伝えようとしている情報量の多い本(本自体のページ数は多くない)。
　レシピについては、使われている食材になじみがあるかどうかで興味が変わる。

監修　植山美保
ISBN　4-262-12831-8
発行年　1999-6